ТЕНДЕНЦІЇ КОЛИВАННЯ СЕРЕДНІХ ЦІН РЕАЛІЗАЦІЇ МОЛОЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ В 2003-2023 РР
DOI:
https://doi.org/10.31319/2709-2879.2024iss2(9).318831pp23-33Ключові слова:
сезонність, гармонічні коливання, динаміка цін реалізації, тенденція, прогнозАнотація
Молочна продукція в Україні користується попитом населення всіх вікових категорій, оскільки містить корисні харчові речовини, які підтримують життєві процеси в людині. Згідно офіційної статистики, тривале зменшення обсягів виробництва молока загалом в господарствах обумовлене зменшенням кількості молочної продуктивної худоби з року в рік. Водночас, наша країна має виходи на зовнішні ринки та ефективно розвиває внутрішній.
Про особливості і тенденції ринку продукції можуть свідчити різні характеристики. Ціновий показник є одним із індикаторів, який здатний реагувати на зміну попиту, появу конкурентів, оновлення в законодавстві та інші чинники. Для того, щоб проаналізувати флуктуацію цінових коливань, які можуть відображати реакцію сфери виробництва молочної продукції на вплив різних факторів, використано дані, що розміщено на офіційному сайті Державної служби статистики, по цінах реалізації молока і молочної продукції за період з 2003 по 2023 рр. включно по 254 місяцях.
У дослідженні застосовано метод перетворення Фур’є, за допомогою якого реконструйовано загальну тенденцію та побудовано прогноз змін цін на кілька місяців вперед. За результатами аналізу сформульовано висновок про детерміновану тенденцію росту цін з сезонними змінами, але, переважно, без стрімких злетів та падінь.
Аналіз даних виконано засобами Python.
Посилання
Milk facts: Infographics. Food and Agriculture Organization of the United Nations. URL: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/60012716-5b7d-418a-81b9-543bf6245ca4/content (дата звернення 28.10.2024).
Milk and dairy short-term outlook. European Commission. URL: https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardSTO/STO_Dairy.html (дата звернення 28.10.2024).
Dairy production & consumption. Our World in Data. URL: https://ourworldindata.org/meat-production#dairy-production-consumption (дата звернення 29.10.2024)
Спілка молочних підприємств України : веб-сайт. URL: https://uadairy.com/ (дата звернення 01.11.2024).
Молочний експорт: виклики глобалізації та можливості лібералізації торгівлі між Україною та ЄС. URL: https://uadairy.com/molochnyj-eksport-vyklyky-globalizacziyi-ta-mozhlyvosti-liberalizacziyi-torgivli-mizh-ukrayinoyu-ta-yes/ (дата звернення 01.11.2024).
Лінецька Я. (2022) Огляд ринку молока в Україні та світі. Молоко і ферма, 2. MilkUA.info: веб-сайт. URL: http://milkua.info/uk/post/oglad-rinku-moloka-v-ukraini-ta-sviti (дата звернення 30.10.2024).
Корман І.І., Лементовська В. А., Семенда О. В. (2022) Маркетингове дослідження ринку молока та молочних продуктів України. Економiка та держава, 4. DOI: 10.32702/2306-6806.2022.4.62
Аналітичні дослідження цінових тенденцій у сфері закупівлі великої рогатої худоби, свиней і молока в Україні та країнах ЄС / В. М. Івченко та ін. (2023). Київ: НДІ «Украгропромпродуктивність», 2023 URL: https://uapp.in.ua/wp-content/uploads/2023/12/zakupivelni-cini-na-vrh-svinej-i-moloko-u-grudni-2023-r.pdf (дата звернення 02.11.2024).
Bochko O., Kuziak V. (2023). Latest trends in the market of dairy products in Ukraine. The Actual Problems of Regional Economy Development, 1(19), 185–192. https://doi.org/10.15330/apred.1.19.185-192
Рахман М. С., Гризо Д. А., (2021) Аналіз ринку молока та молочної продукції України. Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна серія «Економічна», (101), 59-67. https://doi.org/10.26565/2311-2379-2021-101-06
Popko O. (2020) Identification of problems and forecasting trends in the development of the Ukrainian dairy market. Innovative Technologies And Scientific Solutions For Industries, 1(11), 68–79. https://doi.org/10.30837/2522-9818.2020.11.068
Gutsul T., Sulima N., Kuderskyi B. (2023) Analysis of the state and prospects of milk production and dairy products in Ukraine in the post-war period. Animal Science and Food Technology, 14(3), 35-46. DOI:10.31548/animal.3.2023.35.
Kozak O. A., Hryshchenko O. Yu., Vasylchenko O. M. (2018) Milk production in Ukraine: trends and perspectives. Економіка АПК, 8. С. 26–34. URL: https://eapk.com.ua/en/journals/tom-25-8-2018/virobnitstvo-moloka-v-ukrayini-tendentsiyi-ta-perspektivi (дата звернення 02.11.2024).
Kalaitan T., Stybel V., Hrymak O., Sarakhman O., Shurpenkova R. (2023) State support of the dairy industry and prospects for its development in the post-war period. Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal, 9(3), 150–178. https://doi.org/10.51599/are.2023.09.03.07
Дмитрієва В.А. (2023) Довго- та короткострокова еволюція цін на аграрну продукцію в Україні в 2010-2021 роках. Економічний вісник Дніпровського державного технічного університету, 1(6). С. 15-24. https://doi.org/10.31319/2709-2879.2023iss1(6).282961pp15-24
Середні ціни реалізації сільськогосподарської продукції у 2003-2023 рр. Державна служба статистики України. URL: https://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2005/sg/scr/scr_u/arh_scr2005.html (дата звернення 10.10.2024).
Кухалейшвілі Г. (2023) Український ринок: обсяги виробництва молока скорочуються. MilkUA.info. URL: http://milkua.info/uk/post/ukrainskij-rinok-obsagi-virobnictva-moloka-skorocuutsa (дата звернення 01.11.2024).
Milk facts: Infographics. Food and Agriculture Organization of the United Nations: Available at: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/60012716-5b7d-418a-81b9-543bf6245ca4/content (accessed 28 October 2024).
Milk and dairy short-term outlook. European Commission. Available at: https://agridata.ec.europa.eu/extensions/DashboardSTO/STO_Dairy.html (accessed 28 October 2024).
Dairy production & consumption. Our World in Data: website. Available at: https://ourworldindata.org/meat-production#dairy-production-consumption (accessed 29 October 2024).
Spilka molochnykh pidpryiemstv Ukrainy [The Union of Dairy Enterprises of Ukraine]. Available at: https://uadairy.com/ (accessed 1 November 2024).
Molochnyi eksport: vyklyky hlobalizatsii ta mozhlyvosti liberalizatsii torhivli mizh Ukrainoiu ta YeS [Milk export: challenges of globalization and opportunities for trade liberalization between Ukraine and the EU]. Available at: https://uadairy.com/molochnyj-eksport-vyklyky-globalizacziyi-ta-mozhlyvosti-liberalizacziyi-torgivli-mizh-ukrayinoyu-ta-yes/ (accessed 1 November 2024).
Linetska Ya (2022) Ohliad rynku moloka v Ukraini ta sviti [Overview of the milk market in Ukraine and the world]. Milk and Farm, 2. Available at: http://milkua.info/uk/post/oglad-rinku-moloka-v-ukraini-ta-sviti (accessed 30 October 2024).
Korman I., Lementovska V., Semenda O. (2022) Marketynhove doslidzhennia rynku moloka ta molochnykh produktiv Ukrainy [Marketing research of the milk and dairy products market of Ukraine]. Economy and the State № 4/2022. DOI: 10.32702/2306-6806.2022.4.62
Ivchenko V. M., Polonska O. M., Soloshonok A.L. (2023) Analitychni doslidzhennia tsinovykh tendentsii u sferi zakupivli velykoi rohatoi khudoby, svynei i moloka v Ukraini ta krainakh YeS [Analytical research into price trends in the procurement of cattle, pigs and milk in Ukraine and EU countries]. Available at: https://uapp.in.ua/wp-content/uploads/2023/12/zakupivelni-cini-na-vrh-svinej-i-moloko-u-grudni-2023-r.pdf (accessed 2 November 2024).
Bochko O., Kuziak V. (2023) Latest trends in the market of dairy products in Ukraine. The Actual Problems of Regional Economy Development, 1(19), 185–192. https://doi.org/10.15330/apred.1.19.185-192
Rakhman M., Hryzo, D. (2021) Аналіз ринку молока та молочної продукції України [Analysis of Ukraine’s milk and dairy products market]. Bulletin of V. N. Karazin Kharkiv National University Economic Series, (101), 59-67. https://doi.org/10.26565/2311-2379-2021-101-06
Popko O. (2020) Identification of problems and forecasting trends in the development of the Ukrainian dairy market. Innovative Technologies and Scientific Solutions for Industries, 1(11), 68–79. https://doi.org/10.30837/2522-9818.2020.11.068
Gutsul T., Sulima N., Kuderskyi B. (2023) Analysis of the state and prospects of milk production and dairy products in Ukraine in the post-war period. Animal Science and Food Technology, 14(3), 35-46. DOI:10.31548/animal.3.2023.35.
Kozak O. A., Hryshchenko O. Yu., Vasylchenko O. M. (2018) Milk production in Ukraine: trends and perspectives. Ekonomika APK, 8. С. 26-34. Available at: https://eapk.com.ua/en/journals/tom-25-8-2018/virobnitstvo-moloka-v-ukrayini-tendentsiyi-ta-perspektivi (accessed 2 November 2024)
Kalaitan T., Stybel V., Hrymak O., Sarakhman O., Shurpenkova R. (2023) State support of the dairy industry and prospects for its development in the post-war period. Agricultural and Resource Economics: International Scientific E-Journal, 9(3), 150–178. https://doi.org/10.51599/are.2023.09.03.07
Dmytriieva V. (2023) Dovho- ta korotkostrokova evoliutsiia tsin na ahrarnu produktsiiu v Ukraini v 2010-2021 rokakh [Long- and short-term evolution of sale prices of agricultural products in Ukraine in 2010-2021]. Economic Bulletin of the Dniprovsk State Technical University. https://doi.org/10.31319/2709-2879.2023iss1(6).282961pp15-24
Seredni tsiny realizatsii silskohospodarskoi produktsii u 2003-2023rr. [Average selling prices of agricultural products in 2003-2023]. State Statistics Service of Ukraine. Available at: https://www.ukrstat.gov.ua/operativ/operativ2005/sg/scr/scr_u/arh_scr2005.html (accessed 10 October 2024).
Kukhaleishvili H. (2023) Ukrainskyi rynok: obsiahy vyrobnytstva moloka skorochuiutsia [Ukrainian market: milk production volumes are decreasing]. Milk and Farm, 3. Available at: http://milkua.info/uk/post/ukrainskij-rinok-obsagi-virobnictva-moloka-skorocuutsa (accessed 1 November 2024).
##submission.downloads##
Опубліковано
Номер
Розділ
Ліцензія
Автори, які публікуються у цьому журналі, погоджуються з наступними умовами:
a. Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
b. Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
c. Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).
